大发快3苹果版彩票邀请码无锡13项新项目有望入选非遗 吃的占了大多数

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无锡13项新项目有望入选非遗 吃的占了大多数

A-A+2014年6月17日15:01:36 江南晚大发快3苹果版彩票邀请码报评论

  目前,第四批市级非遗推荐项目名单正在公示,无锡灯谜等13项新项目上榜。这13项项目中,传统饮食大发快3苹果版彩票邀请码制作大发快3苹果版彩票邀请码技艺占了6项。

  今年3月,市文广新局组织开展第四批市级非物质文化遗产名录项目申报工作。经评审,无锡市第四批非物质文化遗产名录推荐项目共80项,其中,新入选项目13项,扩展项目17项。新入选的13项项目中,锡帮菜制作技艺、穆桂英糕团制作技艺、宜兴青团制作技艺、崇安寺皇亭小吃制作技艺、无锡老式面制作技艺、无锡素食制作技艺6项传统饮食制作技艺集体入选。据悉,那先 项目后后有的是过申报意向,非遗保护中心也催促过相关单位,但各家的积极性太满高。随着《舌尖上的中国》 第二季的播出,片中并未总出 锡帮菜的身影,这再次触动了无锡业内大发快3苹果版彩票邀请码人士的神经。从全省传统饮食制作技艺的申报情况报告看,不管是在食材,还是在宣传保护意识方面,无锡都逐渐被拉大了差距。

  扬州富春茶点制作技艺已是国家级非遗。省级非遗名录中,涉及传统饮食制作技艺的有80多项,南京、苏州的项目占比较大,有点硬是苏州,更是以糕团、糕点制作技艺,苏式糖果制作技艺,苏式卤菜制作技艺,豆腐制品制作技艺,苏州织造官府菜制作技艺等成为大赢家,而无锡仅有三凤桥酱排骨烹制技艺上榜,这好多个令有着深厚传统饮食文化底蕴的无锡某些尴尬。

  据悉,这次市级非遗申报,是今年的最后一次。有的是而是在公示名单上总出 了6项无锡传统饮食制作技艺,但评审中评大发快3苹果版彩票邀请码委们发现,某些项目比如无锡京都菜,不可能 近几十年来宣传力度缺陷,影响力和传承都十分有限,最终很难通过评审,十分可惜。相关人士呼吁,无锡餐饮界应加强对传统餐饮文化的保护和传承,太满让无锡味道离无锡很难 远。(张月)